Kesehatan

Sup Ayam Dengan Pangsit - Makan Siang Yang Lezat Dan Bergizi

Sup ayam dengan pangsit adalah hidangan sederhana dan lezat. Ini dapat disiapkan jika Anda ingin mendiversifikasi menu biasa dan memasak sesuatu yang lebih menarik daripada sup klasik. Hidangan ini memiliki aroma yang indah, rasa yang lembut, tetapi cukup memuaskan. Bakpao sup dapat disiapkan sesuai dengan resep berbeda: dari semolina, kentang, nasi, keju. Untuk banyak kaldu ayam dengan pangsit - hidangan sejak kecil.

Bahan dasar sup ayam dengan pangsit dalam kaldu

Adonan untuk pangsit bisa dan harus dilakukan dalam proses memasak kaldu

Dasar untuk sup dengan pangsit adalah kaldu ayam.

Untuk persiapannya akan membutuhkan:

  • ayam - 0,5 bangkai;
  • bawang - 1 pc.;
  • air - 3,1 liter;
  • wortel - 1 pc.;
  • kentang - 4-5 buah;
  • minyak bunga matahari untuk digoreng;
  • hijau;
  • garam;
  • rempah-rempah

Resep kaldu bisa diubah. Dapat ditambah dengan sayuran lain (kacang hijau, seledri, kembang kol, dll.), Bumbu secukupnya.

Bahan untuk memasak pangsit klasik:

  • telur ayam - 2 pcs.;
  • air - 2 sdm. l;
  • tepung - 75 g;
  • garam

Ada banyak pilihan memasak untuk pangsit, dan Anda selalu dapat memilih yang paling cocok untuk Anda.

Piring kalori

Pangsit bukan halangan untuk sup - tepung, kentang, bola keju dapat ditambahkan dengan aman ke berbagai hidangan pertama, mereka hanya akan menghiasi mereka dan memberikan berbagai rasa tambahan.

Piring kalori tergantung pada komponen penyusunnya. Resep klasik mengasumsikan nilai energi 37 kkal per 100 g Dari jumlah tersebut, protein - 2,3 g, lemak - 0,6 g, karbohidrat - 5,3 g.

Jika Anda mengubah resep dan menghitung kalori dengan hati-hati, maka Anda perlu menghitung ulang tergantung pada jumlah produk.

Resep dasar

Resep langkah demi langkah:

  1. Cuci bangkai ayam dan rebus kaldu. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, bakar. Saat cairan mendidih, kecilkan api dan teruskan memasak ayam selama satu jam, kemudian angkat dan keluarkan daging dari tulang, potong dan kembalikan ke sup. Setelah mendidih kaldu, ringan asin.
  2. Kentang harus dibuang ke dalam cairan, kentang harus dipotong dadu
  3. Bawang juga harus dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sayur sampai transparan. Tidak perlu meletakkannya di atas api yang kuat, karena itu akan terbakar. Lebih baik menghabiskan lebih banyak waktu, tetapi goreng perlahan. Kemudian dalam sup itu sendiri tidak akan terlihat dan hanya rasa yang menyenangkan akan tetap. Saat bawang sudah siap, Anda perlu memasukkan wortel ke dalamnya dan menggorengnya selama beberapa menit, lalu masukkan zazharku ke dalam panci, tambahkan bumbu dan kaldu asin.
  4. Sambil menyiapkan sup, Anda harus membutakan siomay. Mereka memasak dengan cukup cepat. Ini akan memakan waktu hanya 5-10 menit dan hidangan akan siap. Adonan untuk pangsit harus tebal - bola kecil dibentuk dengan tangan basah
  5. Setelah pangsit matang, Anda harus membiarkan supnya menyeduh dan menyajikannya, menuangkannya ke piring a la carte dan menghiasnya dengan sayuran. Saat bola-bola bermunculan, Anda bisa menambahkan allspice, garam, daun salam, rempah-rempah

Pilihan memasak lainnya untuk pangsit

Pilihan untuk memasak kue - banyak.

Mereka mungkin:

  • keju;
  • daging;
  • dari tes;
  • beras;
  • manna;
  • bawang putih;
  • kentang;
  • jamur

Pilih resep yang enak itu cukup sederhana, berdasarkan preferensi mereka.

Untuk membuat pangsit sup dengan udara, penting untuk mengayak tepung (sehingga jenuh dengan oksigen) dan mendinginkan telur (sehingga mereka lebih baik dikocok).

Bawang putih

Konsistensi dari adonan pangsit bawang putih jadi identik dengan kepadatan standar krim asam.

Pecinta pedas dan pedas, Anda bisa memasak sup dengan pangsit dengan tambahan bawang putih. Bahan-bahan berikut akan diperlukan (selain komponen untuk memasak sup sesuai dengan resep klasik):

  • hijau;
  • tepung - 2 sdm. l;
  • rempah-rempah;
  • garam;
  • telur - 1 pc.;
  • bawang putih - 3 siung;
  • mayones - 2 sdt.

Mayones harus dikocok dengan telur, dalam campuran yang dihasilkan untuk memasukkan tepung dan bawang putih parut (ditekan melalui mesin pres), hijau. Adonan menjadi tebal, tetapi mudah untuk mengetikkan sendok. Ini adalah sendok untuk menyebarkannya ke dalam sup.

Setelah meletakkan, pangsit perlu direbus selama 7 menit.

Keju

Keunikan dari pangsit tersebut adalah Anda dapat menggunakan varietas dan jenis keju keras yang berbeda untuk persiapannya: mulai dari susu yang paling sederhana hingga yang gurih dengan cabai atau rempah-rempah yang harum.

Kue keju akan menyayangi anak-anak.

Untuk persiapan mereka akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • keju keras - 70 g;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung - 3 sdm. l

Keju harus diparut. Jika lunak, maka dapat ditempatkan di dalam freezer selama 20-30 menit. Kocok telur, tambahkan garam dan rempah-rempah, tambahkan tepung dan keju ke dalamnya. Adonan diuleni, digulung dalam bentuk sosis dan dipotong menjadi beberapa bagian. Dari potongan adonan yang diperoleh, Anda perlu menggulung bola dan melemparkannya ke dalam kaldu rebus. Waktu memasak setelah menambahkan pangsit adalah 10 menit.

Pangsit bisa dengan keju dan nasi.

Untuk mereka akan membutuhkan:

  • nasi rebus - 0,5 sdm;
  • keju keras - 100 g;
  • hijau;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • tepung gandum - 2 sdm. l

Untuk menguleni adonan, Anda harus mencampurkan beras rebus dengan keju parut, tambahkan telur, sayuran, tepung, bumbu dan garam. Adonan yang dihasilkan diuleni dan diukir. Ukurannya tidak boleh lebih dari kenari.
Waktu memasak untuk sup setelah menambahkan pangsit adalah 5-7 menit.

Kentang

Pangsit kentang memiliki satu keunggulan yang tak terbantahkan - jika mereka ada dalam sup, kentang potong dadu biasa tidak diperlukan dalam hidangan

Bakpao kentang bisa menjadi hidangan terpisah (populer di Polandia dan Belarus), dan elemen penyusun sup.

Untuk persiapan mereka akan membutuhkan:

  • kentang - 0,3 kg;
  • tepung gandum - 150 g;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • garam;
  • rempah-rempah

Kentang perlu direbus dan dihaluskan. Kentang tumbuk dingin dicampur dengan telur, tepung, garam dan rempah-rempah. Adonan itu ternyata cukup keren. Itu harus dicampur secara menyeluruh sehingga tidak menempel ke meja. Kemudian digulung menjadi sosis panjang dan tipis, potong kecil-kecil seukuran kenari. Anda bisa menggulungnya menjadi bola, tetapi ini tidak perlu.

Pangsit harus dilemparkan ke dalam sup selama 5-7 menit sebelum siap, biarkan hidangan berdiri dan sajikan.

Dari semolina

Memberi makan kaldu dengan benjolan semolina tanpa masalah dan bujukan bahkan bisa menjadi "si kecil" yang paling berubah-ubah.

Pangsit semolina dengan kaldu ayam - hidangan yang sering di taman kanak-kanak. Banyak sup seperti itu disiapkan oleh nenek di masa kecil.

Untuk membuat pangsit, Anda perlu:

  • telur - 1 pc.;
  • rempah-rempah;
  • garam;
  • semolina - 4 sdm. l

Kocok telur dengan garpu atau pengocok dan, secara bertahap campur, tambahkan semolina ke dalamnya. Adonan harus meresap dan membengkak. Ini akan sangat cair, jadi dalam kaldu (5-10 menit sebelum siap) harus dituangkan dengan sendok teh. Pangsit akan terbentuk dari adonan yang sudah ada di dalam air, karena di bawah pengaruh suhu mereka akan "mengatur".

Rebus sup yang Anda butuhkan sampai dumpling tidak muncul.

Sup ayam dengan pangsit adalah hidangan sederhana dan lezat. Tergantung pada resep yang dipilih, dapat dibuat lebih bergizi atau lembut, pedas dan pedas. Sup dasar tidak harus dimasak dengan cara yang ditunjukkan dalam resep. Anda bisa menggunakan makanan dan metode memasak yang lebih dekat dengan Anda. Pangsit dapat ditambahkan setelah pangkalan siap.

Tonton videonya: RESEP STEAK TEMPE MENU DIET. BAHAN MURAH DAN MUDAH. SEHAT BERGIZI (Oktober 2019).

Загрузка...